梅シロップ造り
久しぶりに朝から五月晴れ。
暑くなく 寒くなく、これが5月なのですね。
去年の今頃は何していたのかしら?とブログを読み返してみると・・・
ほぼ 同じ事をしていて、、呆れていると
ご近所さんから青梅が1kg・・・

これもほぼ 同じパターン・・・
でも去年は不作だったので、丁寧に水に放って 喜びもひとしお
早速、 氷砂糖を買いに走りました。
水分を拭き取りながら、梅のヘタ取り・・・

パチっと 一気に取れると気持ちがいいものです。
作り方は氷砂糖の袋の裏にも書いてありますが・・・
我が家は、ホワイトリカーと食酢を半々に合わせて200ml

回しかけをします。
全体に行き渡ったら、瓶を逆さにして、さらに行き渡らせます。

さて、いつ出来るのかな?
ちなみに、手前の瓶は去年造ったもの
この琥珀色のシロップを飲みながら、出来上がるのを待つことにしましょうか。。