人参ケーキ

初めて、人参を使ったケーキを焼いてみました。

得意料理にしたいくらいの簡単さ

ニンジン大きめ１本で 作れます↓↓

ご近所のTさんからいただいたレシピによると・・・

材料は キッチンにあるものばかり・・・バターを使わないのです

ベーキングパウダーの代わりに重曹を使うのも新鮮な感じ

すりおろした人参・・・軽く水分を絞って １CUP

茶色の砂糖・・・１００g

サラダオイル・・１００ml

クルミ・・・みじん切り ３分の１CUP

シナモンパウダー・・・小さじ１

塩・・・小さじ半分

卵・・・１個

これを↑↑ 全部ボウルに入れ ゴムベラでよく混ぜます。

さらに

小麦粉・・・１５０g

重曹・・・小さじ半分を加えて、ふるって混ぜ合わせる⤵︎

パウンドケーキ型・Mサイズの内側に バターを塗り、小麦粉を軽くふった中に入れ、１５０〜１６０℃の天火で４０分

甘く香ばしい香りがしてきたら、出来上がり！

ニンジンが入っているなんて全く感じない洋菓子の味。。。

ニンジン嫌いさんでも食べれるスィーツ

いかがですか？