ハーブの香る暮らしから

２、３日前から２５℃の気温

あんなに暑かった日々が 嘘のようです。

約束したように、藍の花が咲き始め

ウォーキングの道にハッとする真っ赤な花↓↓

約束したように 彼岸花がこの日に咲くのが、偉いなぁといつも思います。

そこには黒いアゲハ蝶⤵︎

それも 約束したようにセットで現れるのが 不思議です。

そして、お約束したかのように↓↓

Youkoさんから手作りお萩・・・

やさしい甘さがとても美味しくて、

内心 楽しみにしているのがバレているのかも?

今日も３４℃の猛暑日・・・

空だけは高く 秋めいています。

頭の中は秋の庭の心配

敬老の日の夜、偶然 Eテレでハーブと食文化の研究家・北村光世さんをキャッチ！

” ノンノさんの魔法の庭 ”

ハーブの庭と共に 心豊かに暮らす８６歳の多忙な日々がとても魅力的でした。

そこにはシンプルな食材をご馳走に変えるヒントもたくさんあって、さっそく庭へ・・・

私の中ではジャガイモにはタイムと決めていたような。。。

でも、ノンナさんはローズマリー

テーブルの皆さんが感激していた食材は アジの干物。オレガノをまぶして小麦粉、オリーブオイルで揚げる。と、いうもので魚が別物の味がするとか・・・

ならば と、塩サバで試してみました⤵︎

オレガノをふって小麦粉、皮を上にしてオリーブオイルで揚げ焼き

裏返して、こんがりとしたら出来上がり⤵︎

オレガノのお陰で魚臭さが消え、揚げた姿もお洒落で、何より 美味しい！

ハーブの探究心って大切ですね。

デザートは、ご近所さんからの山梨土産↓↓

葡萄の皮も捨てずに染めていた、自分の探究心を思い出しました⤵︎

「キッチン染めを楽しむ１２か月」３８ページ

ハーブの魅力に取り憑かれた人の一人でありたいと思います。

まだまだ力を緩めそうにない暑さです

けれど、草むらからは賑やかな虫の声

赤とんぼが スイスイ

今朝は奇跡的に涼しくて、ウォーキングが快適でした。

で、つい ハウスのオーナーさんと立ち話・・・

そのせいか、番犬・チビは番犬らしく振る舞っています

その視線を追いかけると⤵︎

鶏たちがコッコ コッコ、、自由に歩き回り、チビのご飯までついばんだり、、のどかな風景です。

白くて顔が黒いのが 烏骨鶏だ

普通の鶏は１日に一個は卵を生むのに、烏骨鶏は１０日に一度くらいしか生ないそうで、その分 栄養価が高く、コラーゲンやビタミン類が豊富だそうです。

へ〜、味がいいだけじゃないのですね、、などと話が長くなり

じゃ、食べてみな！と、

頂いちゃいました⤵︎

貴重な卵・・・

やっぱり 熱々ご飯で卵かけご飯かな。。

卵臭くなく、クリーミーな美味しさ

生卵が苦手な 私のほっぺも落ちました〜

益々の暑さで、連日３５℃

雨のない日が３週間

でも、もう９月

庭には たっぷりの水やりとハーブの収穫以外は出たくはないけれど、、

花を飾る気持ちはいつも持っていたいな

藍の乾燥葉作りから２週間⤵︎

短く刈った藍なのに、、もう２０cmは伸びています。

３番藍で染めることもできますが、暑くて💦

夏の終わりに花が咲いて、秋に種になるのが愉しみです。

＊　　＊

猛烈に元気な植物 といえば・・・我が家のアボカド↓↓

一年前の夏は⤵︎

こんな↑↑でした

さらにその３ヶ月前は⤵︎

食べ終わったアボカドの種が芽を出して、土に植え替えようとした春でしたから、、すごい成長度！

それで １ヶ月前、、カットしました⤵︎

葉もかなり少なくしました。

そして今日で１ヶ月⤵︎

新芽がグングン

こんな切り方で良かったのかしら？と 反省する日が来るかもしれないけど・・・

熱帯植物のパワーにお任せしましょう

＊　　＊

残暑お見舞いに 涼やかな一枚を⤵︎

花も葉っぱも白い 初雪草

元気な９月でありますように！

気温３４℃

茹だるような暑さです。

朝早くから物凄い日差し、この日差しを利用する手はこれしかありません↓↓

２番藍もうなずいているような・・・

藍の乾燥葉作り 始めましょうか

緑葉がこんなにパリパリに・・・

天日に干して２〜３時間で出来ます。

収穫したら、まず水洗い

シャッシャと水を切って葉だけにしたら、揉むようにして、新聞紙に広げます。

葉を揉むことで藍分が高まるようです

２０分もするとこんな↑↑

度々ひっくり返し、なるべく早く乾燥させます

プランター３個分の藍も同じように・・・

始めて１時間⤵︎

上がミニ畑の、下がプランターの藍

２時間もすると⤵︎

あと一息かな。。。

パリパリに乾いたら、エアコンの効いた部屋へ

完全に乾いたら出来上がり！

生葉を乾燥させると重さが５分の１になるのを 改めて実感しました。

＊　　＊

灼熱の庭から解放され ホッとして ランチ⤵︎

運よく 北海道・江別からイエローコーンが届いて、６分レンチン

猛烈に暑くて、、涼しくて、美味しくて、、最高の１日でした。

今日は２日目・・・

乾燥剤を忍ばせたビニール袋に入れて保存

これで、いつでも藍染めが出来ます。

そう言いながら、、何年も

我が町・二宮駅の下には毎年８月になると千羽鶴が飾られます

１５日は終戦の日

戦後８０年っていうけれど・・・本当に戦争はなくなったのかしら？

世界中が穏やかになる日はあるのかしら？

平和と友情を祈って 子供達が一生懸命折った鶴に 恥じない世界であってほしいと思います。。。

ニットの先生・エンピロさんのお誘いで「トルコのオヤ糸屋さん展」に行ってきました。

千駄木は初めてです。

駅から徒歩２分のホワイトギャラリー⤵︎

お仲間のCRK・クマさんのワークショップはこの日はなく、残念でした。

トルコの伝統手芸を施したスカーフやアクセサリー、色とりどりの糸とビーズ。

若いとは言えない私の手、、でも、作家さんが９０歳と伺って、、買いました！

８月１２日まで開催しています。

カッパドキア在住のオヤの糸屋さん。夏休みを利用して来日した二人のお嬢さんと３人で在廊中

＊　　＊

帰りは、地下鉄で千駄木→北千住→乗り換えてJR上野のつもりが・・・

ランチがてら歩くことに

文京区と台東区はすぐ隣で面白そうです

普通の家がカフェだったり、パン屋さんだったり

何だか生活感があります

エンピロさんお勧めの COUZT でランチしました ↑↑

最初に出てきた 豆乳の野菜スープ↓↓

こんなスタイル！好きだなぁ

メインディッシュも家庭的で野菜も肉も Good！

地元愛に包まれた 居心地のいいお店でした。

さ〜て、歩くぞ！

ここは谷中なんですね。

長〜い登り坂道

猫好きなら堪らないお店

どっち？　お寺が続く右かな・・・

言問通りを渡って突き当たると、緑の日陰

緑に沿って進むと・・・

おっ！ここは東京芸術大学

森が続く恩賜公園

東京都美術館・国立西洋美術館

学生時代から親しんできた場所、健在です

人の気配が多くなって・・・

見えましたよ、駅！

着きましたよ！上野駅⤵︎

よく歩きました〜

気がついたら 気温３７℃！

楽しかった〜

先週は太平洋側の地域に、津波警報や台風注意報でざわついた日もありましたけど、、

こちらは何事もなく８月を迎えています。

ただ、ただ、暑くて💦 昨日などは３４℃

早朝ウォーキングで なんとか心のゆとりを保っています。

あれっ！草刈りがされて畑道が広くなってる！

ノイバラは無事でほっとしました。

びっくりしたのは ↓↓ 道端にカボチャ

隣のブロックにはスイカまで↓↓

今朝 通りかかったら、数が少なくなっていたので、、売り物にならないので、どうぞ。ということかな？

じゅうぶんアート作品になっていて頬が緩みました

落花生が元気に葉を広げ

種を作ろうとしているフェンネルを眺めながら

「今日も一日頑張ろうね！」とハウスの番犬・チビに挨拶して・・・

爽やかな気持ちで家に辿り着くと、気温はもう３０℃

もう、笑って過ごすしかありませんね。

庭の草抜きもほどほどに。。。

８月はそんな過ごし方をしたいな

あっという間の 海の日３連休でした。

夫のフェイスブックに家庭菜園で楽しく過ごすご夫妻の野菜がUPされて

お正月以来のご無沙汰とあって、速 ❤️いいねー！

そうしたら、翌朝 ピンポ〜ン

そのお野菜が我が家へも！

お互いの元気さが嬉しく、特別な農法で作った野生溢れるイタリアントマトに感激！

長いのはサンマルツァーノ、丸いのはローマトマト。どちらも加熱用です。

以前はイタリアの主婦を真似て トマトソースを作ったこともありましたけど、、、

すぐ食べたくて、オリーブオイルでソテー

昨夜は豚肉があったので、頂いた長ナスとローマトマトで⤵︎

味付けは、クレージーソルト

簡単です！

今晩はバジルとニンニクをアクセントに、またソテー↓↓

縦に切ったサンマルツァーノと、軽く茹でた鶏肉をオリーブオイルで炒め、クレージーソルトで味付け⤵︎

最後にバジルのみじん切り。ブラックペッパー

あっという間にできて、おいしく いただきました〜

野菜を育てた ご夫妻にいち早くお伝えしたくて、、超特急でブログしました。

見てくれますように。。🙏

先週 梅雨明けしたようですね

今更、つて言う感じで、、こちらは前から本格的な真夏日が続いています。

今日は、参議院議員選挙の投票日

朝７：００からオープンなので、その前に散歩・・・

５：３０とは思えない強い陽射し☀️でしたけど

朝露がキラキラと宝石のようでした

この滴を求めて、蝶々が集まるのでしょうか？

ゴマダラ蝶が 細い口で美味しそうに飲んでいます

カメラの存在に気づかないようです。

歩いていると また↓↓

アゲハチョウです。逃げないので非常に撮りやすい、、

帰りの路でも⤵︎

アオスジアゲハ蝶。Googleレンズの検索中 、全然 動きません

心配していると・・・

ようやく、飛び立ちました！！

こんなに蝶々に出会える朝は 初めてです

何か良いことあるといいな。。と歩いていたら

最近見かける清楚な花がここにも↓↓

ついでにGoogle検索して、、ハブランサスと知りました。

ヒガンバナ科だそうです。

何だか楽しい 海の日連休です。

ひゃー 最高気温３３℃！